Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft (M.Sc.)

Wir qualifizieren Sie für das typisch breite ökotrophologische Berufsfeld mit der Ausprägung „Nachhaltigkeit“ für die Tätigkeitsfelder:

• Management hauswirtschaftlicher und personennaher Dienstleistungen
• Produktmanagement und Produktentwicklung in der Ernährungswirtschaft
• Ministerien, Behörden, Forschungseinrichtungen, einschlägige Verbände und Institutionen
• Qualitätsmanagement in Unternehmen der Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft
• Fachkommunikation, Weiterbildung und Information

An der Fachhochschule Münster werden die Themen des Masterstudiengangs im Forschungsschwerpunkt Nachhaltige Ernährung (www.fh-muenster.de/) vertieft.
Die Hochschule Osnabrück bietet mit ihrem Versuchsbetrieb WABE-Zentrum eine praxisorientierte Einrichtung der Forschung und Lehre mit den Schwerpunkten Nachhaltige Lebensmittel und Speisenproduktion sowie Ernährungsinformation und -bildung (www.wabe-zentrum.de). 

Das Studienkonzept überzeugt – Unterstützung durch die Wirtschaft

Ein Stifterkonsortium von mehr als zehn Unternehmen und Stiftungen aus der Region, unter­stützen diesen neuen Master-Studiengang, durch die Finanzierung einer Professur für „Nach­­haltige Ernährung/Ernährungsökologie“ am Fachbereich Oecotrophologie der Fach­hoch­schule Münster. Dies ist ein Beleg für die hohe Praxis- und Bedarfsorientierung des Studiengangs.

Kompetenzen für Anforderungen im Beruf

Fachthemen der Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft werden verknüpft mit der Ver­mittlung von Techniken und Werkzeugen zur Problemlösung. Bei Projekten und Fallstudien trainieren Sie in Teams Management- und Forschungsmethoden. Sie werden Teil unserer modernen Lernkonzepte und können so Ihre überfachlichen Kompetenzen weiterentwickeln.

• Gesunde Ernährung im Alltag – Fehlernährung trotz Überfluss
• Innovative Produkte für eine gesunde und nachhaltige Lebensweise
• Bedürfnisbefriedigung und Bewahrung der Ressourcen
• Lebensmittelqualität in der Zukunft
• Mit innovativen, nachhaltigen Produkten zum wirtschaftlichen Erfolg
• Neue Geschäftsfelder in der Ernährungswirtschaft

Mit dem Schwerpunkt „Nachhaltige Ernährungswirtschaft" spannen wir einen Bogen von der Produktion der Nahrungsmittel, die Entwicklung von Lebensmittel-Marken über den Handel bis hin zum Verbraucher und seinen Konsumentscheidungen.

• Dienstleistungen zur Verbesserung der Lebensqualität im komplexen Alltag
• Herausforderungen einer alternden Gesellschaft mit neuen Wohn- und Servicekonzepten
• Dienstleistungen im Bereich Gesundheit und Wellness
• Kommunizieren von Wert und Nutzen hauswirtschaftlicher und personennaher Dienstleistungen

Unser Fokus:
Wie können wirtschaftlich erfolgreiche Dienstleistungen entwickelt werden, die der nachhaltigen Sicherung und Verbesserung der Lebensqualität von Menschen in ihren unterschiedlichen Lebenssituationen dienen?

Studiengangsflyer Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft (M.Sc.)

Anfahrt zum Studienstandort Münster Fachhochschulzentrum (FHZ)