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Wissenssnack: Warum ist Vanille so teuer?

Ob Vanillekipferl im Winter oder Vanilleeis im Sommer – Vanille ist als Gewürz sehr beliebt. Doch warum ist eine Vanilleschote eigentlich so teuer? In unserem „Wissenssnack“ erklärt Marvin Vahl, welche Faktoren den Preis der Vanille beeinflussen und warum seine Forschung an der Vanillepflanze wichtige Erkenntnisse für den Vanilleanbau weltweit liefern könnte. Er ist wissenschaftlicher Mitarbeiter und Doktorand an der Hochschule Osnabrück.