Analytik für Agrarwissenschaften

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 10.0 vom 08.03.2018

44B0232

Analytical Chemistry

Landwirtschaft (B.Sc.)

3

Im Rahmen von Qualitätssicherungsmassnahmen in der Tier- und Pflanzenproduktion ist die Kenntnis der dabei eingesetzten Analysenverfahren von großer Bedeutung. In diesem Modul werden verschiedene Methoden auf wissenschaftlicher Basis vorgestellt, exemplarisch eigene Analysen durchgeführt und ausgewertet sowie die erhaltenen Ergebnisse interpretiert.

Einführung in das analytisch-chemische Arbeiten, ausgewählte Verfahren der quantitativen Analyse (Gravimetrie und Maßanalyse; Photometrie und Reflektometrie) am Beispiel von Wasser-, Boden-, Futtermittel- und Lebensmitteluntersuchungen

Wissensverbreiterung
Die Studierenden kennen verschiedene Analysenmethoden zur Bestimmung von Qualitätsparametern aus der Tier- und der Pflanzenproduktion.
Wissensvertiefung
Die Studierenden verstehen die wissenschaftlichen Grundlagen der vorgestellten Analysenverfahren.
Können - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden führen auf wissenschaftlicher Basis selbständig quantitative Analysen durch, werten die Messdaten aus und interpretieren die Ergebnisse.
Können - kommunikative Kompetenz

Können - systemische Kompetenz

Seminar und Praktikum

Grundkenntnisse in der Analytischen Chemie

Gromes, Reiner

Gromes, Reiner

5

VDLUFA - MethodensammlungAmtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren für Lebensmittel

• Klausur 2-stündig
• Mündliche Prüfung

Regelmäßige Teilnahme

aktuelle Prüfungsform: Klausur - 2-stündigalternative Prüfungsformen, vom Prüfer auszuwählen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben; Regelmäßige Teilnahme am Laborpraktikum

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch