Produktionsmanagement

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 9.0 vom 11.07.2022

44B0411

Operations Management

• Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (B.Sc.)
• Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel (B.Eng.)

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Ziel der Veranstaltung ist die Vermittlung von wesentlichen Grundbegriffen, grundsätzlichen Zusammenhängen und Methoden der Produktionsplanung und -steuerung aus wirtschaftswissenschaftlicher bzw. organisatorischer Perspektive, mit dem Ziel, diese praxisorientiert anwenden zu können.

• Gliederung der Veranstaltung:
• 1. Grundlegende Definitionen: Produktion, Produktionswirtschaft/-management
  
  2. Ein Einstieg in die Produktions- und Kostentheorie 2.1 Grundlagen der Produktions- und Kostentheorie 2.2 Verschiedene Arten von Produktionsfunktionen
• 3. Klassifizierung und Planung der Produktionsdurchführung 3.1 Eine Klassifizierung der Produktion 3.2 Das Erfahrungskurvenkonzept 3.3 Grundlagen der Produktionsplanung und -steuerung 3.4 Serienproduktion: Fertigungssteuerung mit Prioritätsregeln 3.5 Serienproduktion: Fertigungssteuerung mit Kanban 3.6 Fließfertigung: Die CONWIP-Steuerung 3.7 Werkstattfertigung: Belastungsorientierte Auftragsfreigabe 3.8 Fließbandabstimmung bei Einproduktfertigung
  
  4. Planung des Produktions- und Absatzprogramms 4.1 Einige grundlegende Aspekte 4.2 Strategische Produktionsprogrammplanung 4.3 Taktische Produktionsprogrammplanung 4.4 Operative Produktionsprogrammplanung

Wissensverbreiterung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, verstehen die grundlegenden produktionswirtschaftlichen Abläufe in Unternehmen.
Wissensvertiefung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, verfügen über ein ausgewähltes Wissen zu Grundbegriffen der Produktion bzw. der Produktionsplanung und -steuerung.
Können - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, können ausgewählte produktionswirtschaftliche Aufgaben bearbeiten und entsprechende Fragestellungen der betrieblichen Praxis lösen.
Können - kommunikative Kompetenz
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, nutzen unterschiedliche Ansätze und Verfahren, um Lösungen zu Standardproblemen der Produktionswirtschaft zu erarbeiten.
Können - systemische Kompetenz
Die Studierenden der Hochschule Osnabrück, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, können relevante Informationen zu produktionswirtschaftlichen Fragestellungen identifizieren, bewerten und interpretieren um fundierte Urteile darüber abzuleiten.

Vorlesung mit integriertem Übungsanteil, ggf. Exkursionen.

Neben den ggf. in der Studien- und Prüfungsordnung festgehaltenen Voraussetzungen ist ein sicherer Umgang mit mathematischen Methoden und Modellen hilfreich.

Balsliemke, Frank

Balsliemke, Frank

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Unter anderem wird mit Auszügen folgender Literatur gearbeitet (eine vollständige Liste wird jeweils in der ersten Veranstaltung veröffentlicht):

Blohm, Hans; Beer, Thomas; Seidenberg, Ulrich; Silber, Herwig: Produktionswirtschaft, 4., vollständig überarbeitete Auflage, Herne, Verlag neue Wirtschaftsbriefe (nwb), 2008.

Corsten, Hans: Produktionswirtschaft. Einführung in das industrielle Produktionsmanagement, München, Oldenbourg Verlag, 2007.

Günther, Otto; Tempelmeier, Horst: Produktion und Logistik, 7., überarbeitete Auflage, Berlin, Heidelberg, New York, Springer Verlag, 2007.

Kluck, Dieter: Materialwirtschaft und Logistik. Lehrbuch mit Beispielen und Kontrollfragen, 2. überarbeitete Auflage, Stuttgart, Schäffer-Poeschel Verlag, 2002.

Kummer, Sebastian; Grün, Oskar; Jammernegg, Werner: Grundzüge der Beschaffung, Produktion und Logistik, 2., aktualisierte Auflage, München, Pearson Studium, 2009.

Schneeweiß, Christoph: Einführung in die Produktionswirtschaft, 8., verb. underw. Aufl., Berlin u.a., Springer Verlag, 2002.

Tysiak, Wolfgang: Einführung in die Fertigungswirtschaft, München, Wien, Carl Hanser Verlag, 2000.

• Klausur 2-stündig
• Mündliche Prüfung

Standardprüfungsform: Klausur, 2-stündig (alternative Prüfungsform vom Dozenten ggf. bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben)

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch