Ernährungsassoziierte Krankheiten I

Kurzbeschreibung: Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen sind volkswirtschaftlich von großer Bedeutung und die Betroffenen stellen die Hauptklientel im Berufsfeld der Ernährungsberatung dar. Beratungskräfte müssen über pathophysiologisches und ernährungsmedizinisches Wissen verfügen, das sie in die Lage versetzt, Aussagen aktueller Entwicklungen/Forschungen analysieren, bewerten und in der Beratungspraxis anwenden zu können.

Lehrinhalte: Pathogenese, Pathophysiologie und Therapie der häufigsten ernährungsbeeinflussbarer Erkrankungen: Adipositas Diabetes mellitus Fettstoffwechselstörungen Hypertonie Hyperurikämie/Gicht

Lernergebnisse / Kompetenzziele: Wissensverbreiterung
Die Studierenden
haben ein z.T. detailliertes Wissen von der Pathogenese der häufigsten ernährungsbeeinflussbaren Erkrankungen.

Wissensvertiefung
Die Studierenden verstehen, definieren und erläutern die Erfordernisse diätetischer Maßnahmen aus den Kenntnissen der krankheitsspezifischen Stoffwechselveränderungen heraus und können Neuerungen oder aktuelle Fragen und Entwicklungen der Diätetik darin einordnen und diskutieren. Sie kennen den Ansatz evidenzbasierter Therapie-Leitlinien und können sie in Bezug auf die Pathogenese und therapeutische Ableitung bewerten.
Können - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden nutzen, interpretieren und bewerten numerische und grafische Daten bzw. Parameter und Fachzeitschriftenartikel, die im Zusammenhang mit den Erkankungen und ihrer Therapie stehen.
Können - kommunikative Kompetenz

Können - systemische Kompetenz
Die Studierenden können Ernährungs- bzw. Diätempfehlungen auf Grund der biochemischen und physiologischen Eigenschaften auf pathophysiologische Gegebenheiten häufiger Stoffwechselerkrankungen übertragen. Sie bewerten Ernährungsempfehlungen im Hinblick auf Praxistauglichkeit (Compliance, Lebensqualität).

Empfohlene Vorkenntnisse: Biochemie der ErnährungErnährung des gesunden Menschen

Lehr-/Lernkonzept

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
60	Vorlesungen
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
40	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
10	Literaturstudium
40	Prüfungsvorbereitung

Literatur: Kasper, H.: Ernährungsmedizin und Diätetik, Urban & Schwarzenberg ; Schauder, P; Ollenschläger, G.: Ernährungsmedizin. Urban & Schwarzenberg;Biesalski, H.-K.; Fürst, P. et al : Ernährungsmedizin, Thieme,sowie weitere aktuelle diätetische bzw. medizinische Lehrbücher in neueren Ausgaben

Prüfungsleistung

Bemerkung zur Prüfungsform: Standardprüfungsform: Klausur, 2-stündig (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer zu Beginn des Semesters bekannt zu geben)