Chemie und Biochemie

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 9.0 vom 08.03.2018

44B0532

Chemistry and Biochemistry

• Landwirtschaft (B.Sc.)
• Angewandte Pflanzenbiologie – Gartenbau, Pflanzentechnologie (B.Sc.)

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Chemische Kenntnisse sind eine Voraussetzung für die erfolgreiche wissenschaftliche Bearbeitung von Fragestellungen aus den Bereichen der Tier- und der Pflanzenproduktion. Die wichtigsten chemischen Grundlagen werden für diese Bereiche in einer Vorlesung vorgestellt, in Übungen vertieft und auf praxisbezogene Beispiele angewandt.

1. Allgemeine Chemie Atombau, Periodensystem, chemische Bindung, Formeln und Gleichungen, Grundsätze chemischer Reaktionen, Stöchiometrie, Säuren und Basen, Salze, pH-Wert, Redoxreaktionen, Löslichkeit und Fällungsreaktionen
2. Anorganische Chemie Vorkommen, Struktur und Eigenschaften wichtiger Elemente und deren Verbindungen in der Umwelt (Boden, Wasser, Luft)
3. Organische Chemie Strukturformeln, funktionelle Gruppen, Stoffklassen, Reaktionstypen
4. Biochemie Struktur, Eigenschaften und Bedeutung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten; Energiestoffwechsel

Wissensverbreiterung
Die Studierenden verfügen über Kenntnisse in der
allgemeinen, anorganischen und organischen Chemie sowie in der Biochemie.
Wissensvertiefung
Die Studierenden nutzen ihre chemischen Kenntnisse zur Bearbeitung von Fragestellungen aus der Tier- und der Pflanzenproduktion auf wissenschaftlicher Basis an ausgewählten Beispielen.
Können - instrumentale Kompetenz

Können - kommunikative Kompetenz

Können - systemische Kompetenz

Vorlesung, Übungen in Gruppen

Chemie - Grundkenntnisse

Gromes, Reiner

• Daum, Diemo
• Olfs, Hans-Werner
• Gromes, Reiner

5

Latscha, Kazmaier, Klein: Chemie für Biologenweitere Grundlagenlehrbücher der Chemie

Klausur 2-stündig

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch