Qualitätssicherung und Marketing im Dienstleistungsbereich

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 15.0 vom 10.11.2022

44M0085

Quality Assurance and Marketing in Services

Lehramt an berufsbildenden Schulen – Teilstudiengang Ökotrophologie (M.Ed.)

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Ziel des Moduls ist es, dass Studierende aus Anbieter- und Konsumentenperspektive hauswirtschaftliche Dienstleistungsangebote bewerten können.

DienstleistungsmanagementQualitäts- und UmweltmanagementVerfahren zur Qualitätssicherung im ökotrophologischen KontextVom Management zum QualitätsmanagementVom Umwelt- zum NachhaltigkeitsmanagementFallbeispiele zur Qualitätssicherung im DienstleistungsbereichGrundlagen des MarketingVermarktung von Dienstleistungen

Wissensverbreiterung
kennen grundlegende Verfahren zur Qualitätssicherung im Dienstleistungsbereich und sind in der Lage in der Praxis adäquate Verfahren fallspezifisch korrekt anzuwenden
Wissensvertiefung
verfügen über Wissen und Verständnis über die Art und Weise wie sich Qualitätssicherung für Dienstleistungen entwickelt hat und beherrschen
entsprechende Forschungs- und Untersuchungsmethoden
Können - instrumentale Kompetenz
sind in der Lage verschiedene Verfahren zur Qualitätsicherung darzustellen und zielspezifisch, ggf. modifiziert, zu bearbeiten
Können - kommunikative Kompetenz
können kommunizieren mit Peers, erfahreneren Kollegen und Spezialisten auf professionellem Niveau über Qualitätssicherung im Dienstleistungsbereich
Können - systemische Kompetenz

SeminarBearbeitung von Fallbeispielen in Kleingruppen

Voraussetzung: erfolgreicher Abschluss des Moduls "Hauswirtschaftliches Dienstleistungsmanagement" aus dem grundständigen Bachelorstudiengang "Berufliche Bildung - Teilstudiengang Ökotrophologie"

Krieger-Güss, Stephanie

• Börries, Gabriele
• Krieger-Güss, Stephanie

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wird in der Veranstaltung bekannt gegeben

• Mündliche Prüfung
• Referat
• Präsentation

Standardprüfungsleistung: mündliche Prüfung (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer auszuwählen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben)

Lehrinhalte des SemestersErkenntnisse aus der Kleingruppenarbeit

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch