Prof. Dr. Stephanie Hoy Bildung und Beratung im Kontext der Nachhaltigkeit

2003 - 2006: Studium Bachelor of Science „Ökotrophologie“ der Justus-Liebig-Universität Gießen

2006 - 2009: Studium Master of Science „Ernährungswissenschaften“ an der Justus-Liebig-Universität Gießen

2010 - 2014: Promotion (Dr. oec. troph.) am Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen, an der Professur für Landwirtschaftliches Beratungs- und Kommunikationswesen, Thema: „Möglichkeiten und Grenzen theaterpädagogischer Methoden in der Ernährungsberatung in Gruppen.“

2015 - 2020: Lehrkraft für besondere Aufgaben (LfbA) am Institut für Wirtschaftslehre des Haushalts und Verbrauchsforschung, Professur für Kommunikation und Beratung in Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften, Justus-Liebig-Universität Gießen

2020 - 2022: Projektkoordinatorin „Klimabewusst essen in Schulen“ der Verbraucherzentrale Hessen e.V.

2022 - heute: Professorin für "Bildung und Beratung im Kontext der Nachhaltigkeit" HS Osnabrück

2009 - 2010: Weiterbildung zur „Theaterspielleiterin im Praxisfeld Schule“ am theaterpädagogischen Zentrum Münster (TPZ)

2010 - 2014: berufsbegleitendes Studium zur Theaterpädagogin (BuT) an der Theaterwerkstatt Heidelberg

2015 - 2015: Fortbildung „Clown und Kommunikation“ an der privaten, staatlich anerkannten Berufsschule für Clowns, Komik und Comedy in Hofheim am Taunus

2016 - 2017: Zertifizierte Kursleiterin und Beraterin UGB (Verband für unabhängige Gesundheitsberatung e.V.)

2018 - 2021: Fortbildung „Der Körper in Beratung und Therapie“ am Wieslocher Institut für systemische Lösungen (WISL)

2019 – 2020: Fortbildung zum GKV anerkannten Zertifikat „Ernährungsberater UGB“

2022 - 2022: Weiterbildung „Bildungsreferentin für nachhaltige Entwicklung" am Institut für Nachhaltigkeitsbildung, Münster

2018: Gewinnerin des Ideenwettbewerbs „Vom Wissen zum Handeln“ des Bundeszentrums für Ernährung (BzfE) und der Bundesanstalt für Ernährung (BLE) mit der Idee: „Betriebliche Gesundheitsförderung mit dem inneren Schweinehund“

2011: Gewinnerin des Wettbewerbs „Was macht gesund?“ vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) und anschließend Projektleitung des mit 10.000 € geförderten Präventionstheaterprojektes „Warum fressen Ponys keine Burger?“ für Grundschüler

Bachelor Ökotrophologie

Master Lehramt an berufsbildenden Schulen (Hauswirtschaft)

Hoy, S (2019): Körperorientierte Ernährungsberatung – Bedeutung und Chancen: Ernährung im Fokus 4 2019
Hoy, S. (2017): Beratung zwischen Kopf, Herz und Bauch. UGBforum 2/17, S. 65-67
Hoy, S. (2016) Beratungsspraxis: theaterpädagogisch gestützte Ernährungsberatung - ein innovativer Ansatz In: Ernährungsumschau 6/2016
Hoy, S. (2014): „Ernährung und Körper, das ist immer auch mit Stress verbunden. Und Theater [...] nimmt dem ein bisschen den Stress und das Gemeine.“ Möglichkeiten und Grenzen theaterpädagogischer Methoden in der Ernährungsberatung in Gruppen, VVB LAUFERSWEILER VERLAG, ISBN: 978-3-8359-6149-4 (online abrufbar unter: geb.uni-giessen.de/geb/volltexte/2014/10857/pdf/HoyStephanie_2014_03_20.pdf)
Hoy. S. (2013): GegenGewicht - theaterpädagogische Methoden in der Ernährungsberatung übergewichtiger Menschen. Korrespondenzen. Zeitschrift für Theaterpädagogik, 10/13, S. 42-44
Hoy S., Serve Y. (2012): Theaterspiel in der Ernährungserziehung von Grundschülern Ernährung im Fokus, Online Spezial 09-10/12

seit 2020: Ernährungsberaterin UGB, Schwerpunkt Vollwerternährung, Ernährungsprävention

seit 2018: externe Dozentin an der UGB-Akademie, in der Ausbildungsreihe „Zertifizierte/r Kursleiter*in und Berater*in UGB“ des Verbandes für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. (UGB)

seit 2015: geschäftsführende Leitung des Tinko Kindertheaters e.V. in Gießen

seit 2013: Co-Trainerin für Betriebliche Gesundheitsförderung und Seminarschauspielerin der Confidos Akademie, Gießen