Ökotrophologie (B.Sc.)

Du fragst Dich, was es mit Ökotrophologie auf sich hat? Ganz einfach: Ökotrophologie ist die Welt der Haushalts- und Ernährungswissenschaften. In diesem interdisziplinären Studium verbindest Du unterschiedliche Fachgebiete zu einem übergreifenden wissenschaftlichen Zusammenhang. Der Begriff leitet sich aus dem Altgriechischen ab: „oikos“ bedeutet Haus und Haushalten, „trophos“ steht für Ernährung und „logos“ steht für Lehre.

Du wirst Dich in diesem Studium intensiv mit dem „Alltagshandeln“ von Menschen beschäftigen, sei es im privaten Haushalt, in Dienstleistungsbetrieben oder im Bereich der Ernährung. Das Besondere an der ökotrophologischen Sichtweise ist, zu verstehen, wie unterschiedliche Aspekte des menschlichen Handelns und Daseins miteinander verknüpft sind und sich gegenseitig beeinflussen.

Im Studiengang Ökotrophologie lernst Du, erworbene Kenntnisse aus verschiedenen Wissenschaften zielorientiert und praxisnah umzusetzen. Du wirst darauf vorbereitet, den unterschiedlichen betrieblichen und beratungs-methodischen Anforderungen gerecht zu werden. Dabei entwickelst Du eine Schnittstellenkompetenz, die in vielen Fachdisziplinen zunehmend gefragt ist.

Unsere Studienziele für Dich:

• Projekte zielorientiert bearbeiten und leiten: Praxisbezogene Studienprojekte mit interdisziplinären Themen bereiten Dich auf die Leitung und Durchführung von Projekten im späteren Berufsalltag vor.
• Management- und Führungsaufgaben übernehmen: Du erwirbst die notwendigen Schlüsselqualifikationen, um als Fachkraft zielführend zu motivieren.
• Kompetente Beratung leisten: Du wirst auf Informations-, Beratungs- und Qualifizierungsprobleme im ökotrophologischen Kontext vorbereitet. Du lernst, diese umfassend zu analysieren und die Ratsuchenden methodisch fundiert bei ihren Lösungsfindungen zu unterstützen.

Qualifikationsziele

Bei uns an der Hochschule Osnabrück legen wir großen Wert auf den Anwendungsbezug unserer Studienangebote. Schon durch Dein Vorpraktikum oder eine spezifische Berufsausbildung sammelst Du erste Praxiserfahrungen und wirst mit den praktischen Arbeitsabläufen, fachlichen Arbeitstechniken sowie Fragen der Betriebsorganisation vertraut.

Unser Studiengang integriert neben praktischen Übungseinheiten in Deinen Modulen auch zwei praxisorientierte Projekte, die Dir ermöglichen, Dich intensiv mit realen Problemen aus dem Bereich der Ökotrophologie auseinanderzusetzen und Dein theoretisches Wissen praktisch anzuwenden. Das Ziel dieser praxisbezogenen Anteile im Studium ist es, Deine Methoden-, Handlungs- und Sozialkompetenzen zu fördern und zu vertiefen.

In unserem Versuchsbetrieb WABE-Zentrum dreht sich alles um Verbraucherinformation, Ernährung und nachhaltige Lebensmittelproduktion. Das Besondere: Hier kannst Du Dein theoretisches Wissen rund um die Themen nachhaltige Ernährung und Lebensmittelproduktion an unterschiedlichsten Zielgruppen praktisch anwenden.

Während Deines Abschlusssemesters hast Du die Möglichkeit, im Rahmen eines Berufspraktischen Projekts konkrete Fragestellungen aus der späteren Berufspraxis zu bearbeiten. In Zusammenarbeit mit externen Institutionen, Firmen, Verbänden oder Behörden erhältst Du dabei nicht nur tiefergehende Einblicke in ökotrophologische Beschäftigungsfelder, sondern knüpfst auch wertvolle Kontakte zu potenziellen Arbeitgebern.

Die Karrierewege von Ökotropholog*innen, die ihr Studium an der Hochschule Osnabrück abgeschlossen haben, sind ebenso vielseitig und vielfältig wie das Studium selbst. Unsere Absolvent*innen haben erfolgreich in verschiedenen spannenden Tätigkeitsfeldern Fuß gefasst:

• Ernährungsinformation und -beratung
• Qualitäts- und Umweltmanagement
• Gesundheitsberatung
• Management hauswirtschaftlicher Dienstleistungsbetriebe
• Marketing und Vertrieb
• Öffentlichkeitsarbeit und Journalismus
• Produktentwicklung
• Produktinformation und -beratung
• Verbraucherinformation und -beratung
• Aus- und Weiterbildung
• Beratung zu hauswirtschaftlichen Dienstleistungen wie Urlaub auf dem Bauernhof, Direktvermarktung und regionale Entwicklung
• Verbandsarbeit

Mit einem Abschluss in Ökotrophologie von der Hochschule Osnabrück stehen Dir zahlreiche Türen offen. Ob in der Beratung, im Management, im Handel oder in der Öffentlichkeitsarbeit – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Starte Deine Karriere mit einem vielseitigen Studium und gestalte aktiv die Zukunft in Deinem Wunschbereich!

Der Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) bietet eine aktuelle Einschätzung des Arbeitsmarkts für Absolvent*innen: VDOE - Studium & Berufsbild.

Das Bachelorprogramm wendet sich an Bewerber*innen mit sehr guten Deutschkenntnissen (C1). Die Bewerbung ausländischer Studierender im Vollstudium oder als Gaststudierende z. B. im Rahmen eines Erasmus-Abkommens wird besonders begrüßt.

Auch wenn ein Auslandssemester für unsere deutschen Studierenden nicht verpflichtend ist, unterstützen wir Dich aktiv dabei, diese wertvolle Erfahrung zu machen. Ein Auslandsaufenthalt ist eine spannende Möglichkeit, Deinen Horizont zu erweitern und Dich persönlich weiterzuentwickeln. Als Student*in stehen Dir zahlreiche Wege offen, internationale Erfahrungen in Deinen Studienverlauf zu integrieren. Ob Praktikum, Auslandssemester oder ein kurzfristiger Aufenthalt zur Anfertigung Deiner Abschlussarbeit, zur Teilnahme an einer Summer School oder einem Sprachkurs – die Optionen sind vielfältig!

Für Ökotrophologie-Studierende sind folgende Partnerhochschulen mit englisch- oder deutschsprachigem Studienangebot besonders gut geeignet:

Großbritannien, Abertay University

Irland, St. Angela´s College

Kanada, University of Manitoba

Kroatien, University of Zagreb

Österreich, Fachhochschule Joanneum

Polen, University of Warmia and Mazury in Olsztyn

Polen, Poznan University of Life Science

Polen, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences

Schweiz, Fachhochschule Bern

Schweiz, Züricher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

Südafrika, Cape Peninsula University of Technology

Auf den Internetseiten des International Faculty Office (IFO) findest Du viele hilfreiche Informationen und Tipps zur Planung und Vorbereitung Deines Auslandsaufenthalts. Bei konkreten Fragen stehen Dir die Ansprechpartner*innen im International Office (IFO) gerne beratend zur Seite.

Die Anerkennung der im Ausland erworbenen ECTS Punkte erfolgt auf Antrag, wobei schon im Vorfeld im Rahmen der Studienberatung durch den Studiendekan eine grundsätzliche Anerkennung auf der Basis der Gleichwertigkeit der Modulinhalte geprüft wird.