Osnabrück meets Tokio Freitag, 27. September 2024

Osnabrück meets Tokio – ganz getreu diesem Motto trafen sich Studierende und Mitarbeitende des WABE-Zentrums in der Aktionsküche des WABE-Zentrums, um etwas über die Kultur Japans zu erfahren und Sushi selber herzustellen. Farina Stücken, Studentin der Ökotrophologie, absolvierte ein Auslandssemester in Tokio. Sie berichtete von ihren Erfahrungen und Erlebnissen in Japan. Anschließend führte Sie die Teilnehmenden in die Kunst des Sushirollens ein - Maki, Futo-Maki, Nigiri, Gunkan-Maki und Ura-Maki.

Aber ist das auch regional und saisonal möglich? Aber ja! Mit sehr viel Kreativität und Appetit entstanden sensationelle Rollen u.a. mit Kürbis oder Roter Bete oder frischer bzw. geräucheter Lachsforelle.

Unsere Idee: Haben Sie z. B. durch eine Ausbildung Vorkenntnisse in der Speisenzubereitung, die Sie mit Ihren Kommilitonen teilen möchten? Dann melden Sie sich gern im WABE-Zentrum.

Itadakimasu – Guten Appetit und bis zum nächsten Mal!